2009年03月19日

番外編 ラーメン紀行「北斗」

SN3D008800020001.jpgこちらは、横浜市南区の横浜市営地下鉄蒔田駅の近く。
札幌味噌ラーメン系である。
自分が食べたことのあるのは、醤油ラーメンと味噌ラーメン。

麺は黄色くシコシコとした縮れ麺でなかなか食感が良い。チャーシューも柔らか目で美味しい。
麺は、札幌の小林製麺製。
醤油と味噌どちらがお勧めか?といえば、味噌ラーメン。

SN3D008700010001.jpg
味噌ラーメンの具は炒めたモヤシ、
メンマ、キャベツ、玉ねぎ、ねぎ。

味噌は甘めの味噌にピリッとスパイスが利いており、シコシコ麺とのバランスも良く、美味しい部類に入ると思う。辛すぎもなく、程良いスパイス。

前日飲み過ぎて、少し胃がもたれるなーと思う時は、醤油ラーメンがお勧めか。

比較的あっさりしており、スープを飲み干しても苦にならない。

ボリュームは味噌ラーメンの方がある。
ランチタイムには、ライスを希望によりサービスで出している。

小林製麺の麺は有名なようで、平塚にあるラーメン屋「北海道ラーメン小林屋」も小林製麺の麺を使っており、麺を売りにしているようだ。
その製麺所の名前にちなんでかは、不明。

話を「北斗」に戻すが、店主一人で切り盛りしている。
その他、レディースデーなどのサービス、その他「魚介の旨み」等、メニューがあり、新しいメニューの開発にもこだわっているようだ。

時折、家系ラーメンに飽きたときにふと、ここの味噌ラーメンが恋しくなる。
場所はこちら↓
http://30min.jp/place/46880
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posted by 藤瀬 喜樹 at 22:00 | ☀ | Comment(1) | TrackBack(0) | ラーメン グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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